北海道新聞社さんの取材を受けました
昨日は、管理栄養士さんと取材を受けました。
管理栄養士さんはいつも
動画のレシピを考案していただいたり
私たちの記載に間違えがないか
栄養価の計算の
チェックしていただいたり
本当にいつも
多大なご協力をしていただいております。
ちょうど一年前私自身は、
器の個展で取材を受けましたが
今回は
腎臓病食・糖尿病食の調理工程動画について
調理工程で気を付けていることや、
レシピ考案の際のポイントなど
いろいろお話させていただきました。
今は
管理栄養士さんのレシピ
インスタグラマー提案のレシピ
シェフのレシピ
という新しい切り口で
撮影させていただいております。
少しでも患者さんや
そのご家族の方の食卓が楽しくなればと
考えております。
詳しくは紙面が出た際、ブログにします。
そして新たに考えていて、
今月から導入する新しいシステムも
今後、色々な方の助けになれるかと思います。
合わせて今月完成後、
またブログ上で報告させていただます。
