昨日の晩御飯はピーマンの肉詰め

トマトソースにしたのですが

有機トマトジュースから手作りして

ストックしておいたものを使用

焼き野菜をプラスして

炊き込みご飯は

娘と一緒に作りました

豆腐と揚げの味噌汁

お漬物

お酒は札幌酒精さんから

プレゼントしていただいたこちら

黄金の冬眠

美味しかったです。

「黄金千貫を醸す。」
本格焼酎に傾けた熱意が形となった
北海道は厚沢部工場の貯蔵甕。

工場の本格稼働以来、
毎年少しずつ冷涼な地下室の貯蔵用大甕に
注がれた芋焼酎がいよいよ満を持しての登場です。

北海道は雪に閉ざされる土地柄ゆえに
様々な食材を保存を目的としつつ、
より旨さを引き出すことを得意とします。

静かに寝かせ、
時間をかけて熟成することで生まれる、
まろやかで芳醇な味わい。

さて今月も折り返し地点。

皆様、体調崩さないようにお過ごしください。