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デザート
さつまいものフリットパイ
1人分
エネルギー……316kcal
たんぱく質……4.0g
カリウム……179mg
リン……86mg
食塩相当量……0.2g
材料1人分
【材料】1人分
※動画は2倍量で撮影しております。
冷凍パイシート…35ｇ
卵黄…5ｇ
さつまいも…30g
生クリーム…6g
卵黄…4g
砂糖…3g
イタリアンパセリ…0.2ｇ
揚げ油…適量
作り方
- さつまいもは皮をむき2㎝角の角切りにし、水にさらしアクをぬく。
- さつまいもを鍋に入れ、さつまいものかぶる程度に水を入れ、火にかけ、柔らかくなるまで煮て水を切る。
- さつまいもをボウルに入れマッシャーで軽くつぶす。
- さつまいもに生クリーム、卵黄、砂糖を混ぜる。
- 冷凍パイシートをセルクルで抜き、麺棒で少しのばし、フォークでパイシートに穴をあける。
- パイシートにハケで卵黄をぬり、さつまいものフィリングを包む。
- 180℃の油でこんがりと揚げる。
- 器にパイ、イタリアンパセリを盛りつける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
