こんにゃくのゆずこしょう和え
- 和食
- 中華
- 一品物
糖尿病向け 腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー 26kcal
タンパク質 0.4g
塩分 0.4g
カリウム 73mg
リン 11mg
材料1人分
【材料】1人分
こんにゃく...40g
A
酢...5g
砂糖...3g
にんじん...8g
赤パプリカ...8g
黄パプリカ...8g
B
酢...5g
しょうゆ...1g
ゆずこしょう...1g
白いりごま...少々
青のり...少々
作り方
①こんにゃくは短冊に切り、フライパンでからいりする。
②①が熱いうちに、Aとからめ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
③にんじん、赤パプリカ、黄パプリカは千切りにし、さっと茹でる。
④ボールに②と③を入れ、Bで混ぜ合わせる。
⑤④を器に盛り、白いりごまと青のりを飾る。
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