かぼちゃのブリュレ
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腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー 102kcal
タンパク質 3.5g
カリウム 145mg
リン 110mg
塩分 0.1g
材料1人分
【材料】1人分
かぼちゃ...20g
卵黄...12g
グラニュー糖...1.5g
牛乳...35g
生クリーム...3g
カソナード...1g
作り方
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①かぼちゃを小さめにカットして茹でる。 -
②かぼちゃに火が通ったら湯を切り、裏ごしする。 -
③卵黄にグラニュー糖を入れ混ぜる。 -
④かぼちゃのピュレに牛乳、生クリームを混ぜる。 - ⑤卵黄を混ぜ合わせる。
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⑥器に入れ湯せんにかけ160度のオーブンで20分火を通す。 -
⑦カナソードをふり表面をあぶる。
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