鮭のムニエル サワークリームソース
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腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……181kcal
たんぱく質……12.1g
カリウム……271mg
リン……138mg
食塩相当量……0.6g
材料1人分
【材料】1人分
鮭…50g
白こしょう…少々
小麦粉…2g
バター…4g
サワークリーム…12g
しば漬…5g
酢…4g
フレンチドレッシング…4g
砂糖…2g
ほうれん草…10g
ミニトマト…1個
作り方
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①鮭にこしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。 -
②バターを入れたフライパンで鮭を焼く。 -
③ほうれん草はさっと茹でて冷水にさらし、適当な長さに切っておく。 -
④しば漬は細かく刻む。 -
⑤サワークリーム、酢、フレンチドレッシング、砂糖、刻んだしば漬けはよく混ぜ合わせておく。 - ⑥器に鮭を盛り付け、上からソースをかける。
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⑦茹でたほうれん草と半分に切ったミニトマトを付け合わせる。
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