わかさぎのチーズカレーフリット
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腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー 148kcal
タンパク質 7.3g
カリウム 75mg
リン 157mg
塩分 0.8g
材料1人分
【材料】1人分
わかさぎ...35g
塩...0.5g
こしょう...0.05g
小麦粉...5g
天ぷら粉...10g
炭酸水...20g
タイム...0.05g
カレー粉...0.5g
パルメザンチーズ...2g
揚げ油...適量
作り方
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①わかさぎに塩をふり、30分程度置いて出てきた水分をキッチンペーパーで吸い取る。 -
②こしょうをふり、小麦粉をふる。 - ③市販のてんぷら粉に炭酸水を加え、フリット地をつくり。
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④わかさぎをフリット地にくぐらせて180度の油でカリッと揚げる。 -
⑤カレー粉とパルメザンチーズとタイムをまぜる。 -
⑥混ぜたカレー粉、チーズ、タイムをわかさぎにかける。 - ⑦器に盛り付ける。
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