鶏となばなのフラン
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糖尿病向け 腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー 86kcal
タンパク質 6.5g
カリウム 145mg
リン 90mg
塩分 0.2g
材料1人分
【材料】1人分
卵...16g
フォンドボライユ...40g
(鶏の出汁)
牛乳...10g
塩...0.1g
こしょう...0.01g
鶏もも肉...20g
なばな...5g
しいたけ...6g
油...1g
作り方
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①卵を静かによく混ぜ、フォンドボライユ、牛乳、塩、こしょうを混ぜフランベースを作る。 -
②なばなを下茹でする。 -
③油をひいたフライパンでしいたけ、鶏もも肉を焼く。 -
④器になばな、鶏もも肉、しいたけ、フランベースを入れる。 -
⑤鍋と蓋の間に箸を挟み強火で3分、弱火で7分、火を止め、完全に蓋を閉めて10分蒸す。
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