夏野菜のラザニア風
- 洋食
- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……237kcal
たんぱく質……4.3g
カリウム……253mg
リン……71mg
食塩相当量……0.2g
材料1人分
【材料】1人分
ラザニア（乾麺）…10ｇ
なす …25ｇ
ズッキーニ…25ｇ
揚げ油…適量
たまねぎ…15ｇ
にんにく…4ｇ
オリーブ油…8ｇ
トマトジュース…20ｇ
水…10ｇ
モッツァレラチーズ…10ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…0.05ｇ
【作り方】
※動画は2倍量で作成しております。
作り方
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①ラザニアを茹で器に合わせた大きさにカットする -
②なす、ズッキーニ、たまねぎは大きめにカットし、にんにくは芽を取りスライスする - ③鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、たまねぎを弱火でじっくり炒める
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④180℃の油でなす、ズッキーニを素揚げにしたまねぎの鍋に加える -
⑤トマトジュース、水を加え軽く煮つめ、塩、こしょうで味を調える -
⑥耐熱容器に野菜、ラザニアの順に重ね最後にモッツァレラチーズを散らし220℃のオーブンで10分程焼く
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