和風カッペリーニ
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- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……157kcal
たんぱく質……5.9ｇ
カリウム……186mg
リン……95mg
食塩相当量……1.1g
材料1人分
【材料】1人分
カッペリーニ…35ｇ
かつおだし…200ｇ
トマト…10ｇ
長ねぎ…10ｇ
あさつき…1ｇ
大葉 …1ｇ
ごま …0.5ｇ
塩…0.6ｇ
しょうゆ…3ｇ
こしょう…0.01ｇ
コーンスターチ…2ｇ
水…3ｇ
作り方
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カッペリーニをゆで、水で洗いしめて水気をよく絞っておく -
かつおだしを沸かし、斜め切りにした長ねぎ、乱切りにしたトマトを加え軽く煮る。 -
塩、しょうゆ、こしょうで味を調え、水溶きコーンスターチでとろみをつけ、冷水に当ててよく冷やす 。 -
器にカッペリーニを盛り、ソースをかけあさつき、きざんだ大葉、ごまを散らす。
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