鮭バーグねぎソースかけ
- 和食
- 洋食
- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……181kcal
たんぱく質……11.9g
カリウム……230mg
リン……134mg
食塩相当量……0.8g
材料1人分
【材料】1人分
生鮭(皮なし）…50ｇ
マヨネーズ…6ｇ
西京みそ…3ｇ
大葉…1枚
サラダ油…3ｇ
長ねぎ…8ｇ（白い部分）
白だししょうゆ…3ｇ
ごま油…2ｇ
料理酒…3ｇ
粗びき黒こしょう…少々
オクラ…8ｇ（1本）
作り方
- 鮭は包丁でよくたたく。
- ボールに鮭、マヨネーズ、西京みそを入れ、よく混ぜ合わせ、二等分にし、小判型にする。
- 半分に切った大葉を、小判型にした鮭に巻く。
- フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、③を焼く。
- ボールにみじん切りにした長ねぎ、白だししょうゆ、ごま油、料理酒、粗びき黒こしょうを入れ、よく混ぜる。
- 器に鮭バーグを盛り付け、ねぎソースをかけ、茹でたオクラを添える。
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