おくら入り鮭ロール
- 和食
- 洋食
- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……132kcal
たんぱく質……11.7g
カリウム……206mg
リン……128mg
食塩相当量……0.7g
材料1人分
【材料】1人分
生鮭（皮なし）...50ｇ
オリーブ油...2ｇ
ナンプラー...2ｇ
白こしょう...少々
オクラ...1本 (8ｇ）
マヨネーズ...6g
酢...2ｇ
ラー油...少々
大葉 ...1枚
作り方
- ボールに鮭を入れ、手でよくつぶし、オリーブ油、ナンプラー、白こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
- オクラはさっと茹で、両端は切り落とす。
- ラップに①を入れ、長方形に広げ、オクラを入れて巻く。
- ラップのまま、電子レンジに入れ加熱する。（500Ｗで1分～1分20秒程度が目安）
- ④が冷めたら、ラップを外し、食べよい大きさに切る。
- 器に大葉をしき、⑤を盛り付け、マヨネーズと酢を合わせたものをかけ、ラー油を振る。
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