柿と大根の秋サラダ
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腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……110kcal
たんぱく質……0.6g
カリウム……143mg
リン……16mg
食塩相当量……0.3g
材料1人分
【材料】1人分
大根…30ｇ
柿…30ｇ
マヨネーズ…12g
レモン果汁…2g
水菜…5ｇ
作り方
- 大根は千切りにしてさっと茹で、水気を切る。
- 柿は皮をむき、せん切りにする。
- 水菜は３ｃｍぐらいの幅に切る。
- マヨネーズ、レモン果汁を混ぜ合わせる。
- ④に、大根、柿、水菜をいれて混ぜ合わせ器に盛りつけて完成。
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