鶏団子の和風スープ
- 和食
- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー…124kcal
たんぱく質…9.6ｇ
カリウム…203mg
リン…76mg
食塩相当量…0.9ｇ
材料1人分
【材料】1人分
鶏ひき肉...50ｇ
しょうが汁...3ｇ
料理酒...1ｇ
片栗粉...2ｇ
しょうゆ...1ｇ
塩...0.1ｇ
あさつき...1ｇ
かつおだし...120ｇ
みりん...6ｇ
しょうゆ...3ｇ
塩...0.1ｇ
ゆず皮...0.1ｇ
しめじ...5ｇ
しいたけ...5ｇ
ねぎ...8ｇ
作り方
- しょうがをすりおろし、汁を絞り、あさつきは小口切りにする。
- 鶏ひき肉にしょうが汁、料理酒、片栗粉、しょうゆ、塩、あさつきを混ぜ一口大に丸める。
- 鍋にお湯を沸かし鶏団子を茹でる。
- かつおだしを温め、みりん、しょうゆ、塩で味をつける。
- しめじ、しいたけは石づきを取り食べやすい大きさに切る。
- ねぎはスライスし、ゆず皮は千切りにする。
- 出汁に団子、しめじ、しいたけ、ねぎを入れ火を通し器に盛りつけ、ゆず皮を散らす。
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