鶏ごぼうのつくねハンバーグ
- 和食
- 洋食
- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー…150kcal
たんぱく質…9.7ｇ
カリウム…182mg
リン…75mg
食塩相当量…0.3ｇ
材料1人分
【材料】1人分
鶏ひき肉...50ｇ
玉ねぎ...10ｇ
ごぼう水煮...3ｇ
卵...5ｇ
片栗粉...4ｇ
しょうが...3ｇ
あさつき...1ｇ
しょうゆ...1ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...0.01ｇ
サラダ油...3ｇ
大葉...1ｇ
あさつき....1ｇ
ゆず皮...1ｇ
作り方
- 玉ねぎ、ごぼうの水煮はみじん切り、しょうがはすりおろし、あさつきは小口切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、ごぼう水煮、卵、片栗粉、しょうが、あさつき、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、練り、俵型にまとめる。
- フライパンにサラダ油をひき、つくねを全面焼く。
- 200℃のオーブンに入れ、中まで火を通す。
- 器に盛りつけ、千切りにした大葉、ゆず皮、小口切りにしたあさつきを散らす。
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