さんまの唐揚げしょうがのソース
- 和食
- 中華
- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー…300kcal
たんぱく質……9.7g
カリウム…191mg
リン…109mg
食塩相当量…0.9g
材料1人分
【材料】1人分
さんま...50ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...0.05ｇ
片栗粉...7ｇ
揚げ油...適量
長ねぎ（白い部分）...5ｇ
まいたけ...15ｇ
しょうゆ...3ｇ
みりん...3ｇ
しょうが...4ｇ
ケチャップ...5ｇ
はちみつ...1ｇ
白いりごま...0.5ｇ
ごま油...1ｇ
酢...2ｇ
作り方
- さんまは３枚におろし、中骨を抜き食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
- 片栗粉をふり180℃の油でカラッと揚げる。
- まいたけは手でさき素揚げする。
- 長ねぎは白髪ねぎにする。
- ボールにしょうゆ、みりん、ケチャップ、はちみつ、白いりごま、ごま油、酢を入れ混ぜ、しょうがをすりおろし加える。
- 器にさんま、まいたけ、ソースを盛りつけ、白髪ねぎを天に盛る。
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