豚肉とキャベツのもちグラタン風
- 和食
- 洋食
- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……240kcal
たんぱく質……10.9g
カリウム……270mg
リン……118mg
食塩相当量……0.6g
材料1人分
【材料】1人分
豚かたロース肉...50ｇ
キャベツ...30ｇ
人参 ...6ｇ
しめじ...15ｇ
ごま油...2ｇ
白みそ...3ｇ
テンメンジャン...2ｇ
みりん...5g
料理酒...3ｇ
ラー油...少々
もち（しゃぶしゃぶ用）...24g(2枚）
青のり...少々
作り方
- キャベツは太めの千切り、人参は千切り、しめじは房分けし、さっと茹でる。
- 豚かたロース肉は3ｃｍ幅に切る。
- フライパンにごま油を入れ火にかけ、豚肉を入れ炒める。
- ③に水気を切ったキャベツ、人参、しめじを入れ炒める。
- ④に白みそ、テンメンジャン、みりん、料理酒を入れ、ラー油を加えて味を調える。
- 耐熱容器に⑤の半分量を入れ、半分に切ったもちを2枚並べる。
- ⑥に⑤の残りの半分量をのせ、半分に切ったもちを2枚並べる。
- ラップをかけ、電子レンジでもちが軟らかくなるまで加熱する。（目安時間600W1分30秒～2分程度）
- ラップを外し、青のりを振る。
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