えのき茸の梅肉和え
- 和食
- 一品物
糖尿病向け
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概要
1人分
エネルギー…24kcal
たんぱく質…1.2g
カリウム…114mg
リン…39mg
食塩相当量…0.8g
材料1人分
【材料】1人分
えのき...25ｇ
かつおだし...30ｇ
みりん...5ｇ
しょうゆ...3ｇ
梅肉...6ｇ
あさつき...1ｇ
作り方
- えのきは石づきを切り、ほぐす。
- 鍋にかつおだし、みりん、しょうゆを入れ沸かし、えのきを入れ中火で煮切る。
- 梅肉はさっと包丁で叩く。
- えのきと梅肉をボウルで和える。
- 器に盛りつけあさつきを散らす。
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