豆腐のカレーあんかけ
- 和食
- 一品物
糖尿病向け
- 186 views
概要
エネルギー……221kcal
たんぱく質……14.4g
カリウム……527mg
リン……212mg
食塩相当量……1.1ｇ
材料1人分
絹ごし豆腐...130ｇ
豚肩ロース肉...30ｇ
玉ねぎ...40ｇ
人参...8ｇ
しめじ...20ｇ
サラダ油...2ｇ
かつおだし...150ｇ
しょうゆ...6ｇ
みりん...3ｇ
カレー粉...0.5ｇ
片栗粉...2ｇ
小ねぎ...2ｇ
作り方
- 豚肩ロース肉は2ｃｍ幅に切る。
- 玉ねぎ、人参は千切りにし、しめじは房分けする。
- フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、①、②を炒める。
- ③にカレー粉を加え炒め、かつおだし、しょうゆ、みりんを加え煮る。
- 野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 絹ごし豆腐は器に入れ電子レンジで加熱する。
- ⑥に⑤をかけ、小口切りにした小ねぎを飾る。
© K project.