なすのてりやき
- 和食
腎臓病向け
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概要
エネルギー……108kcal
たんぱく質……1.2ｇ
カリウム……134ｍg
リン……29ｍｇ
食塩相当量……0.8ｇ
材料1人分
なす...50ｇ
油...7ｇ
しょうゆ...5ｇ
みりん...3ｇ
砂糖...3ｇ
酒...3ｇ
ごま...1ｇ
作り方
- なすはスライスし、火が通りやすいように軽く切り込みを入れる
- フライパンに油をひき、なすを中火で両面焼く
- ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせ調味料を作っておく
- なすに火が通ったら、合わせ調味料を入れ煮つめる
- 器に盛りつけ、ごまを散らす
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