新玉ねぎとアスパラの卵とじ
- 和食
糖尿病向け
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概要
エネルギー……110kcal
たんぱく質……7.6g
カリウム……258mg
リン……132mg
食塩相当量……1.0g
材料1人分
卵...1個
新玉ねぎ...50ｇ
アスパラ...20ｇ
かつおだし...100ｇ
白だししょうゆ...5ｇ
みりん...3ｇ
作り方
- 玉ねぎは太めの千切り、アスパラは斜め切りにする。
- 鍋にかつおだし、白だししょうゆ、みりんを入れ火にかける。
- ②に①を入れ、さっと煮る。
- ③に溶き卵を流し入れ、とじる。
- 器に④を盛り付ける。
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