ゆずと大根おろしのスープ
- 和食
糖尿病向け
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概要
エネルギー……47kcal
たんぱく質……0.9g
カリウム……212mg
リン……24mg
食塩相当量……0.9g
材料1人分
かつおだし 160ｇ
塩 0.1ｇ
しょうゆ 5ｇ
みりん 5ｇ
大根 75ｇ
ゆず皮 2ｇ
万能ねぎ 5ｇ
コーンスターチ 4ｇ
作り方
- 大根は皮をむき、おろし金でおろす
- ゆず皮は千切りにする
- 鍋にかつおだしを入れ温めながら、塩、しょうゆ、みりんを加える
- ①と②を加え、一煮立ちさせる
- 水で溶いたコーンスターチでとろみをつける
- 万能ねぎを散らし、器に盛りつける
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