きのこときたあかりのクロケット
- 和食
- 洋食
腎臓病向け
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概要
エネルギー……190kcal
たんぱく質……2.9ｇ
カリウム……262mg
リン……50mg
食塩相当量……0.2ｇ
材料1人分
きたあかり 50ｇ
玉ねぎ 20ｇ
まいたけ 20ｇ
サラダ油 4ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 少々
小麦粉 3ｇ
卵 6ｇ
パン粉 3ｇ
揚げ油 適量
作り方
- きたあかりは皮をむき、小さめの乱切りにし、水から茹でる
- 玉ねぎ、まいたけはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで炒める
- ①に竹串がすっと通るくらい火が通ったら、ザルに上げ水を切りマッシャーでつぶす
- ボウルに③、②、塩、こしょうを入れよく混ぜ丸める
- ④に小麦粉、卵、パン粉の順につけ180℃の油で揚げる
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