ほすぴたるcooking レシピ印刷ページ｜にんじんのハチミツレモンサラダ

にんじんのハチミツレモンサラダ

腎臓病向け

エネルギー 70kcal
食塩相当量 0.5g

【材料】2人分

にんじん...80g
塩...0.8g
レモン果肉...30g
レモン果汁...30cc

A
オリーブオイル...6g(小さじ1)
はちみつ...10g(小さじ1と2分の1)
こしょう...少々

ブロッコリースプラウト...少々

①にんじんは細い千切りにして塩を振りしんなりさせる。
②レモンは半分に切り、実と汁を取り出しておく。
③ボールに②とAの調味料を入れ、混ぜる。
④水分を絞った①と③を加え、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる。
⑤残りのレモンを輪切りにし、器に敷き、④を上から盛り付けブロッコリースプラウトを散らす。