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デザート
柿と大根の秋サラダ
1人分
エネルギー……110kcal
たんぱく質……0.6g
カリウム……143mg
リン……16mg
食塩相当量……0.3g
材料1人分
【材料】1人分
大根…30ｇ
柿…30ｇ
マヨネーズ…12g
レモン果汁…2g
水菜…5ｇ
作り方
- 大根は千切りにしてさっと茹で、水気を切る。
- 柿は皮をむき、せん切りにする。
- 水菜は３ｃｍぐらいの幅に切る。
- マヨネーズ、レモン果汁を混ぜ合わせる。
- ④に、大根、柿、水菜をいれて混ぜ合わせ器に盛りつけて完成。
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とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
