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みつばみその鯛茶漬け
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エネルギー……210kcal
たんぱく質……7.7ｇ
カリウム……188mg
リン……105mg
食塩相当量……1.2ｇ
材料1人分
ご飯 90ｇ
ごま 1ｇ
真鯛 20ｇ
みつば 4ｇ
白みそ 5ｇ
みりん 1ｇ
砂糖 2ｇ
かつおだし 160ｇ
塩 0.1ｇ
しょうゆ 3ｇ
あさつき 1ｇ
作り方
- 真鯛はできるだけ薄く削ぎ切りにする
- みつばはみじん切りにする
- ボウルに白みそ、みりん、砂糖、みつばを入れ混ぜみつばみそを作る
- かつおだしを鍋に入れ火にかけ、塩、しょうゆを加える
- 器にご飯、ごま、真鯛、みつばみそ、あさつきを盛りつけ、だし汁を添えてできあがり
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
