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デザート
きのこときたあかりのクロケット
エネルギー……190kcal
たんぱく質……2.9ｇ
カリウム……262mg
リン……50mg
食塩相当量……0.2ｇ
材料1人分
きたあかり 50ｇ
玉ねぎ 20ｇ
まいたけ 20ｇ
サラダ油 4ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 少々
小麦粉 3ｇ
卵 6ｇ
パン粉 3ｇ
揚げ油 適量
作り方
- きたあかりは皮をむき、小さめの乱切りにし、水から茹でる
- 玉ねぎ、まいたけはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで炒める
- ①に竹串がすっと通るくらい火が通ったら、ザルに上げ水を切りマッシャーでつぶす
- ボウルに③、②、塩、こしょうを入れよく混ぜ丸める
- ④に小麦粉、卵、パン粉の順につけ180℃の油で揚げる
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
