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腎臓病向け

豚マヨ入り生春巻き

和食
洋食
中華
一品物
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1人分
エネルギー…279kcal
たんぱく質…7.2g
カリウム…133mg
リン…78mg
食塩相当量…0.6g

材料1人分

【材料】1人分

ご飯...40g
酢...4g
砂糖...1g
白いりごま...0.3g
赤パプリカ...4g
黄パプリカ...4g
豚ロース肉...30g
マヨネーズ...12g
練わさび...2g
大葉...0.5g
ライスペーパー...10g(1枚)

作り方

  • ①赤パプリカ、黄パプリカは粗みじん切りにし、さっと茹で、水気をきる。
  • ②ボールにご飯をいれ、①と酢、砂糖、白ごまを加え、混ぜ合わせる。
  • ③鍋に湯を沸かし、豚ロース肉を茹で、水気をとり、一口大に切る。
  • ④ボールに一口大に切った豚ロース肉を入れ、マヨネーズ、練りわさびを加え、混ぜ合わせる。
  • ⑤ライスペーパーはぬるま湯に全体を漬け、少し固めで引き上げる。
  • ⑥⑤に②、④、千切りにした大葉をのせ、巻く。
  • ⑦⑥を食べよい大きさに切り、器に盛り付ける。

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