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デザート
ロールはくさい
1人分
エネルギー 99kcal
タンパク質 3.9g
カリウム 258mg
リン 53mg
塩分相当量 1.1.g
材料1人分
【材料】1人分
たまねぎ..15g
赤パプリカ...8g
バター...2g
はくさい...50g
鶏ひき肉...15g
片栗粉...1g
塩...0.3g
こしょう...少々
コンソメ...1g
水...150g
A
オリーブ油...2g
おろしにんにく...2g
カットトマト缶...15g
ケチャップ...8g
ピーマン...7g
作り方
- ①たまねぎ、赤パプリカはみじん切りにし、バターで炒めておく。
- ②鍋な湯を沸かし、はくさいを茹で、ざるにあげる。
- ③ボウルに鶏ひき肉と①を入れて混ぜ、片栗粉、塩、こしょうを加えて粘り気が出るまで手で練り混ぜ、丸く成型する。
- ④②のはくさいを十字になるようにまな板の上に広げ、③をのせる。
- ⑤④を丸くなるように包み、つまようじで固定する。
- ⑥コンソメと水を加えた鍋で⑤を10分程度煮る。
- ⑦鍋にAの調味料を入れて軽く煮詰める。
- ⑧ピーマンを星形で二枚くり抜き、鍋に湯を沸かし、さっと茹でる。
- ⑨器に⑥を盛り付け、⑦のソースと⑧を添える。
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