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デザート
サフランライスとエリンギのレモンバターソテー
1人分
エネルギー 98kcal
タンパク質 2.0g
カリウム 151mg
リン 43mg
塩分 0.7g
材料1人分
【材料】1人分
※動画のライス量は1合で作成しております。
こめ...25g
サフラン...0.05g
フォンドボライユ...40g
(鶏からとった出汁の事です)
塩...0.5g
こしょう...0.01g
エリンギ...25g
バター...5g
レモン...20g
パセリ...0.5g
塩...0.2g
こしょう...0.01g
作り方
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①こめを研ぎ、浸水後ザルにあげ水気を切る。 - ②炊飯器にこめを入れフォンドボライユ、サフラン、塩、こしょうを入れ炊き上げる。
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③フライパンにバターをひき、エリンギ、レモンを炒め塩、こしょう、パセリで味を調える。 -
④炊き上がったサフランライスをセルクルで抜きエリンギ、レモンとともに器に盛りつける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
