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腎臓病向け

鮭のムニエル　サワークリームソース

和食
洋食
一品物
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1人分
エネルギー……181kcal
たんぱく質……12.1g
カリウム……271mg
リン……138mg
食塩相当量……0.6g

材料1人分

【材料】1人分

鮭…50g
白こしょう…少々
小麦粉…2g
バター…4g
サワークリーム…12g
しば漬…5g
酢…4g
フレンチドレッシング…4g
砂糖…2g
ほうれん草…10g
ミニトマト…1個

作り方

  • ①鮭にこしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  • ②バターを入れたフライパンで鮭を焼く。
  • ③ほうれん草はさっと茹でて冷水にさらし、適当な長さに切っておく。
  • ④しば漬は細かく刻む。
  • ⑤サワークリーム、酢、フレンチドレッシング、砂糖、刻んだしば漬けはよく混ぜ合わせておく。
  • ⑥器に鮭を盛り付け、上からソースをかける。
  • ⑦茹でたほうれん草と半分に切ったミニトマトを付け合わせる。

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