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デザート
おこげのきのこあんかけ
1人分
エネルギー……293kcal
たんぱく質……3.8g
カリウム……107mg
リン……63mg
食塩相当量……0.4g
材料1人分
【材料】1人分
ご飯…110g
片栗粉…6ｇ
ごま油…6ｇ
まいたけ…10ｇ
しいたけ…10ｇ
しめじ…10ｇ
酢…8ｇ
砂糖 …4ｇ
オイスターソース…3ｇ
水…50cc
片栗粉…1.5ｇ
にんじん…5ｇ
作り方
- ボールに冷めたご飯を入れ、片栗粉を加え、ご飯をつぶすようによく混ぜ合わせる。
- 五等分にし、丸めてから薄くのばす。
- フライパンにごま油を入れ火にかけ、②を入れ、両面しっかり焼く。
- しいたけは千切り、まいたけ、しめじは房分けし、さっと茹で、水気を切る。
- 鍋に水、酢、砂糖、オイスターソースを入れ、火にかけ沸騰したら、しいたけ、まいたけ、しめじを入れる。
- 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- おこげを器に盛り、きのこあんをかけ、型抜きして茹でたにんじんを飾る。
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