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腎臓病向け

もち入り肉団子の磯部巻き

和食
一品物
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1人分
エネルギー 233kcal
タンパク質 10.5g
カリウム 191mg
リン 79mg
食塩相当量 0.5g

材料1人分

【材料】1人分

A
豚ひき肉...50g
黒こしょう...少々
片栗粉...2g

大葉...1g
もち(しゃぶしゃぶ用)...24g(2枚)
サラダ油...4g
水...15cc
B
しょうゆ...3g
本みりん...3g
料理酒...3g

白いりごま...少々
焼きのり...0.8g

作り方

  • ①大葉は千切りにする。
  • ②ボールにAと①を入れ、よく混ぜ合わせ、二等分にする。
  • ③もちは、1枚を三等分に切る。
  • ④サランラップの上に②を薄くのばし、③を包む。(2個作る)
  • ⑤フライパンを火にかけ、サラダ油を入れ、④を入れ、両面さっと焼き目をつける。
  • ⑥⑤に水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
  • ⑦⑥のもちに火が通ったら、フライパンの油を拭き取る。
  • ⑧⑦にBを入れ、からめ、白いりごまを振りかける。
  • ⑨焼きのりで包んで、器に盛り付ける。

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