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腎臓病向け

ジャーマンポテトのブルスケッタ

洋食
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エネルギー……219kcal
たんぱく質……5.4ｇ
カリウム……267ｍg
リン……83ｍｇ
食塩相当量……0.7ｇ

材料1人分

バケット...20ｇ
じゃがいも...50ｇ
にんにく...5ｇ
玉ねぎ...10ｇ
ベーコン...10ｇ
オリーブ油...7ｇ
パセリ...1ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...少々
パルメザンチーズ...2ｇ

作り方

  • バケットは食べやすい薄さに切りオーブンでカリッと焼く
  • じゃがいもの皮をむき小さめに切り、茹でて火を通す
  • にんにく、玉ねぎ、パセリはみじん切り、ベーコンは小さめにさいの目切りにする
  • フライパンにオリーブ油をひき、弱火でにんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒め、香りが立ったらパセリ、じゃがいもを加え炒め、塩、こしょうで味を調える
  • 焼き上がったバケットにジャーマンポテトを加え、パルメザンチーズを散らしてできあがり

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