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腎臓病向け

しらたきとしめじのおかか炒め

和食
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エネルギー……50kcal
たんぱく質……1.7g
カリウム……86mg
リン……36mg
食塩相当量……0.5g

材料1人分

しらたき...60ｇ
しめじ...20ｇ
ごま油...4ｇ
しょうゆ...3ｇ
粗びき黒こしょう...少々
削り節...1ｇ
大葉...1枚

作り方

  • しらたきは食べやすい長さに切り、フライパンで乾煎りし、器に移す。
  • しめじは房分けし、さっと茹でる。
  • フライパンにごま油を入れ火にかけ、①、②を入れ炒める。
  • ③にしょうゆ、粗びき黒こしょうを加え味を調え、削り節を混ぜる。
  • 器に④を盛り付け、千切りにした大葉を飾る。

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