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腎臓病向け

手羽中の照り焼き

和食
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エネルギー……172kcal
たんぱく質……8.9g
カリウム……242mg
リン……103mg
食塩相当量……0.6g

材料1人分

手羽中 5本
しょうゆ　3ｇ
いちごジャム　10ｇ
酢 3ｇ
水 5ｇ
レタス 15ｇ
きゅうり　10ｇ
黄パプリカ 5ｇ
いちご 10ｇ
白ワインビネガー　5ｇ
オリーブ油 3ｇ
砂糖　1ｇ
粗びき黒こしょう少々

作り方

  • レタス、きゅうり、黄パプリカ、いちごは千切りにする。
  • 手羽中はグリルで焼く。
  • フライパンにしょうゆ、いちごジャム、酢、水を入れ、火にかける。
  • ③が沸騰したら、②を入れからめる。
  • ボールに白ワインビネガー、オリーブ油、砂糖を入れ混ぜ、①を加えさっと和え、粗びき黒こしょうを振り、味を調える。
  • 器に④を盛り付け、⑤を添える。

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