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糖尿病向け

卵豆腐とアスパラのとろろドレッシングかけ

和食
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エネルギー……119kcal
たんぱく質……8.8g
カリウム……323mg
リン……123mg
食塩相当量……1.3g

材料1人分

卵豆腐...70g
スモークサーモン...10g
アスパラ...40g
長いも...30g
卵豆腐のたれ...1袋
オリーブ油...2g

作り方

  • アスパラは茹で、1cm程度の長さに切る。
  • 長いもはすりおろす。
  • ボールに②、卵豆腐のたれ、オリーブ油を入れ混ぜ合わせる。
  • 器に卵豆腐、スモークサーモン、①を盛り付け、③をかける。

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