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デザート
白身魚と揚げなすのマリネ
エネルギー……169kcal
たんぱく質……9.1ｇ
カリウム……262mg
リン……115mg
食塩相当量……0.2ｇ
材料1人分
真鯛...40g
小麦粉..3ｇ
揚げ油...適量
なす...20ｇ
オリーブ油...5ｇ
玉ねぎ...5ｇ
ローズマリー...1ｇ
赤ワインビネガー...2ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...少々
作り方
- 真鯛はそぎ切りにして小麦粉をまぶす
- なすは乱切りにする
- 玉ねぎはスライスし、ローズマリーはみじん切りにする
- 180℃の油で真鯛、なすを揚げる
- ボウルに真鯛、なす、玉ねぎ、ローズマリー、オリーブ油、赤ワインビネガー、塩、こしょうを入れ和える
- 器に盛りつけできあがり
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
