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デザート
押し麦とスナップえんどうのサラダ
1人分
エネルギー…75kcal
たんぱく質…1.6g
カリウム…97mg
リン…32mg
食塩相当量…0.5g
材料1人分
【材料】1人分
押し麦...10ｇ
スナップえんどう..20ｇ
きゅうり...20ｇ
レモン汁...2ｇ
ナンプラー...2ｇ
レモン皮...1ｇ
塩...0.05ｇ
こしょう...0.01ｇ
オリーブ油...3ｇ
ディル...1ｇ
作り方
- 押し麦をやわらかく茹で、ザルに上げ、冷やしながら水気を切る。
- スナップえんどうの筋を取り、さっと茹で冷水に上げる。
- スナップえんどうときゅうりをさいの目に切る。
- レモン皮はみじん切りにする。
- ボウルで押し麦、スナップえんどう、きゅうり、レモン皮、塩、こしょう、オリーブ油を混ぜる。
- 器に盛りつけディルを散らす。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
