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デザート
油揚げのけんちん詰め焼き
1人分
エネルギー…189kcal
たんぱく質…4.1g
カリウム…111mg
リン…68mg
食塩相当量…0.6ｇ
材料1人分
【材料】1人分
小揚げ...14g
キャベツ...30g
まいたけ...10g
赤パプリカ...5g
ピザ用チーズ..20g
粗びき黒こしょう...少々
焼き豆腐...30g
酢...6g
しょうゆ...2g
粒マスタード...2g
青のり...少々
作り方
- 鍋に湯を沸かし、小揚げを入れ茹で、油抜きする。
- キャベツはせん切り、まいたけは細く房分けし、さっと茹で、水気を切る。
- 赤パプリカは粗みじん切りにする。
- ボールに焼き豆腐を入れつぶし、②、③、ピザ用チーズ、粗びき黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 小揚げは一辺を切り落とし、袋状にし、④を詰め、開いている部分をつま楊枝で止める。
- フライパンを火にかけ、⑤を入れ、両面焼く。（油は使用しないため、テフロン加工のフライパンを使用する。）
- ⑥を食べよい大きさに切り、器に盛り付け、青のりを振る。
- 酢、しょうゆ、粒マスタードを混ぜてたれを作り、器に入れ、⑦に添える。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
