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腎臓病向け

じゃがいもと焼きりんごのサラダ

洋食
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エネルギー……119kcal
たんぱく質……1.1ｇ
カリウム……213mg
リン……24mg
食塩相当量……0.3ｇ

材料1人分

じゃがいも...50ｇ
りんご...25ｇ
オリーブ油...3ｇ
タイム...1ｇ
マヨネーズ...5ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...少々
粒マスタード...1ｇ
白ワインビネガー...1ｇ

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにする
  • 鍋に水を入れ、じゃがいもを中火で茹で、火が通ったらザルに上げ水気を切る
  • りんごもじゃがいもの大きさに合わせて乱切りにする
  • フライパンにオリーブ油をひき、りんごを香ばしく焼く
  • ボウルにじゃがいも、りんご、マヨネーズ、タイム、粒マスタード、白ワインビネガー、塩、こしょうを入れ和える
  • 器に盛りつけできあがり

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