ほすぴたるcooking レシピページラム肉の酢豚風

ラム肉の酢豚風

: 洋食; 中華; 一品物

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1人分
エネルギー...241kcal
タンパク質...8.7g
塩分...0.6g

材料1人分

【材料】1人分

ラム肩ロース肉...50g

A
おろししょうが...1g
しょうゆ...1g
料理酒...4g

片栗粉...3g
サラダ油...2g
長ねぎ...30g
ピーマン...15g
赤パプリカ...5g
ごま油...2g

B
しょうゆ...1g
酢...8g
砂糖...3g
ケチャップ...5g

作り方

①ラム肉は2cm角に切り、合わせておいたAに10分程つけておく。
②長ねぎは1cm幅のぶつ切り、ピーマン、赤パプリカは小さめの乱切りにする。
③②をさっと茹で、水にさらす。
④①の肉はキッチンペーパーで水気をとって片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼き、器に移しておく。
⑤フライパンにごま油と③をいれてさっと炒める。
⑥⑤に④、Bを入れ、さっと絡める。
⑦器に⑥を盛り付ける。

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