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にんじんのハチミツレモンサラダ
エネルギー 70kcal
食塩相当量 0.5g
材料1人分
【材料】2人分
にんじん...80g
塩...0.8g
レモン果肉...30g
レモン果汁...30cc
A
オリーブオイル...6g(小さじ1)
はちみつ...10g(小さじ1と2分の1)
こしょう...少々
ブロッコリースプラウト...少々
作り方
①にんじんは細い千切りにして塩を振りしんなりさせる。
②レモンは半分に切り、実と汁を取り出しておく。
③ボールに②とAの調味料を入れ、混ぜる。
④水分を絞った①と③を加え、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる。
⑤残りのレモンを輪切りにし、器に敷き、④を上から盛り付けブロッコリースプラウトを散らす。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
