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春菊のかわり浸し
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エネルギー……88kcal
たんぱく質……5.4g
カリウム……172mg
リン……71mg
食塩相当量……0.4g
材料1人分
春菊...40g
マヨネーズ...6g
酢...2g
白すりごま...1g
しょうゆ...1g
砂糖...1g
えび...20g
酒...5g
作り方
- 春菊は茹で、3cm程度の長さに切る。
- ボールにマヨネーズ、酢、白すりごま、しょうゆ、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
- えびは酒で下味をつけ、茹でる。
- 器に①を盛り付け、②をかけ、③を添える。
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とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
