和食
洋食
中華
丼物
めん類
一品物
デザート
菜の花豆腐の梅あんかけ
1人分
エネルギー…101kcal
たんぱく質…6.0g
カリウム…164mg
リン…104mg
食塩相当量…1.2g
材料1人分
【材料】1人分
木綿豆腐...80ｇ
片栗粉...6ｇ
コーン缶詰...15ｇ
アスパラ...10ｇ
かつおだし...50㏄
梅肉...2ｇ
白だししょうゆ...4ｇ
片栗粉...2g
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで水切りする。
- ボールに①を入れよくつぶし、コーン缶詰(10g)、片栗粉（6ｇ）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- ラップにコーン缶詰（5ｇ）を置き、②をのせ、茶巾に包む。
- 耐熱容器に③をのせ、電子レンジで加熱する。（500ｗ1分～1分30秒が目安）
- アスパラは茹で、斜め切りにする。
- 鍋にかつおだし、白だししょうゆ、梅肉を入れ火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 器にラップを外した④を盛り付け、⑥のあんをかけ、アスパラを添える。
人気のレシピ
とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
