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腎臓病向け

揚げ餅ゆずあん

和食
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エネルギー……188kcal
たんぱく質……2.1g
カリウム……35mg
リン……18mg
食塩相当量……0.8g

材料1人分

切り餅 40ｇ
揚げ油 ー
かつおだし 80ｇ
みりん 5ｇ
しょうゆ　5ｇ
ゆず皮 1ｇ
砂糖　2ｇ
コーンスターチ　4ｇ

作り方

  • 切り餅は小さめに切り180℃の油で素揚げする
  • かつおだしを温めながらみりん、砂糖、しょうゆを加える
  • みじん切りしたゆず皮を加える
  • 水で溶いたコーンスターチでとろみをつける
  • 器に①を盛りつけ、上から④をかけてできあがり

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