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デザート
しらたき入りオープンオムレツ
エネルギー……176kcal
たんぱく質……8.5g
カリウム……184mg
リン……138mg
食塩相当量……0.9g
材料1人分
卵...1個（Mサイズ）
しらたき...50ｇ
人参...10ｇ
ブロッコリー...20ｇ
ベーコン...10ｇ
コンソメ...0.5ｇ
白こしょう...少々
サラダ油...4ｇ
ケチャップ...8ｇ
粉パセリ...少々
作り方
- しらたきは1ｃｍ程度の長さに切り、水気をしっかり切る。
- 人参はみじん切りにし、ブロッコリーは小さく房分けし、茹でる。
- ベーコンは1ｃｍの角切りにする。
- ボールに卵を割り入れ、①、②、③、コンソメ、白こしょうを加え、混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、④を流し入れ、両面を焼く。
- 器に⑤を盛り付け、ケチャップを添え、粉パセリを振る。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
