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デザート
たたきれんこんの梅きんぴら
1人分
エネルギー…110kcal
たんぱく質…1.3ｇ
カリウム…129mg
リン…49mg
食塩相当量…0.9ｇ
材料1人分
【材料】1人分
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れんこん（水煮）...40g
サラダ油...4ｇ
かつおだし...30ｇ
しょうゆ...3ｇ
みりん...5ｇ
きび砂糖...4ｇ
梅肉...5ｇ
白いりごま...2ｇ
作り方
- れんこんの水煮を乱切りにし、包丁の腹で軽くつぶす。
- 梅肉をたたく。
- 鍋にサラダ油をひき、れんこんを軽く炒め、かつおだし、きび砂糖、しょうゆ、みりんを入れ煮切る。
- 火を止め、梅肉、白いりごまを和えて器に盛り付ける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
