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デザート
揚げなすのトマトチーズ焼き
1人分
エネルギー…198kcal
たんぱく質…4.8g
カリウム…228mg
リン…86mg
食塩相当量…0.3g
材料1人分
【材料】1人分
なす...40ｇ
揚げ油...適量
オリーブ油...5ｇ
にんにく...3ｇ
玉ねぎ...15ｇ
トマトジュース...35ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...0.01ｇ
モッツァレラチーズ...15ｇ
パン粉...0.5ｇ
バジル...1ｇ
パルメザンチーズ...2ｇ
作り方
- なすを3ｃｍ程に輪切りにする。
- 180℃の油でなすを素揚げする。
- 鍋にオリーブ油を入れにんにく、玉ねぎを弱火でゆっくりと炒め、トマトジュースを加え煮つめ塩、こしょうを加える。
- なすにトマトソース、モッツァレラチーズ、パン粉をのせ200℃のオーブンで5分程焼く。
- 器に盛りつけバジル、パルメザンチーズをのせる。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
