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腎臓病向け

冷しゃぶ　山わさびソース

和食
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エネルギー……283kcal
たんぱく質……7.2ｇ
カリウム……165mg
リン……72mg
食塩相当量……0.7ｇ

材料1人分

豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）...45ｇ
かいわれ大根...3ｇ
きゅうり...5ｇ
オリーブ油...10ｇ
山わさび...5ｇ
しょうゆ...3ｇ
バルサミコ酢...5ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...少々

作り方

  • 豚肉を茹で冷水に上げ、キッチンペーパーなどで水気をよく切る
  • きゅうりは千切りにし、かいわれ大根は食べやすい大きさに切り、山わさびはすりおろす
  • ボウルにオリーブ油、山わさび、しょうゆ、バルサミコ酢、塩、こしょうを混ぜソースを作る
  • 器に豚肉、きゅうり、かいわれ大根を盛りつけ、ソースを全体にかける
    .

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